Ristorante Dar Polipetto – Hosteria di mare

Il locale si propone come un'osteria di mare contemporanea che, secondo i fondatori, offre "una cucina romana ma aperta alle contaminazioni": chi entra, raccontano, "entra nella sua tana".

Tra i piatti in carta, il baccalà con olive e capperi, i culurgiones con salsa di datterini e le pinse sia di mare sia di terra.

Il progetto nasce con l'idea di proporre a Roma un tipo di osteria di mare diversa, dove tradizione marinara e sperimentazione convivono ogni giorno.