NewTable è una guida dei nuovi ristoranti. È nata a Parigi, dove fr.newtable.com raccoglie dal 2015 le ultime aperture della capitale e della sua periferia, ordinate per data di apertura. Nel 2026 la guida arriva in Italia con lo stesso principio: una scheda per ristorante, le più recenti per prime, in otto città, da Roma a Palermo.
L'idea è semplice. Ogni settimana aprono decine di ristoranti e quasi nessuno tiene il conto. Noi sì: cerchiamo le aperture, le verifichiamo e le pubblichiamo nell'ordine in cui avvengono, perché tu sappia cosa c'è di nuovo nella tua città prima che si riempia.
Un po' di storia
Tutto è cominciato nel 2009 con OuBruncher.com, una guida dei brunch di Parigi creata dalla stessa squadra. Nel 2014 è nato il blog OuDiner, dedicato ai nuovi indirizzi della capitale francese, diventato Newtable.com nel 2015. Nel 2016 è arrivata l'applicazione per iPhone e nel 2019 le collaborazioni con protagonisti della gastronomia francese come la Guida Lebey o il festival Omnivore.
Nel 2026 NewTable attraversa le Alpi e i Pirenei: it.newtable.com copre otto città italiane ed es.newtable.com dodici città spagnole. Tre guide, tre redazioni, uno stesso modo di lavorare.
Cosa trovi in ogni scheda
Foto del locale o della cucina, una descrizione e, nella maggior parte dei casi, un articolo della redazione con quello che c'è da sapere prima di andare: chi c'è dietro, cosa si mangia, quanto costa e in quale zona della città si trova. La data di apertura compare in ogni scheda e ordina tutte le liste.
Quando il ristorante accetta prenotazioni online tramite TheFork, puoi prenotare il tavolo direttamente dalla scheda, senza lasciare la pagina. Ogni città ha inoltre la sua mappa, la sua top delle aperture recenti e la sua pagina delle prossime aperture, con gli indirizzi annunciati che non hanno ancora alzato la serranda.
Come lavoriamo
Pubblichiamo solo informazioni verificabili: il sito ufficiale del ristorante, la stampa gastronomica, le guide di riferimento. Non inventiamo nulla e lo diciamo quando qualcosa non lo sappiamo. Le schede non sono recensioni di una visita: sono il ritratto di un'apertura, scritto con il tono di un critico locale che non si prende troppo sul serio.
Le foto arrivano dai ristoranti stessi o da TheFork, mai dai social o dagli aggregatori. Quando un ristorante chiude o cambia gestione, ritiriamo o aggiorniamo la scheda.
Contatti
Per segnalare un'apertura, correggere un dato o parlare di una collaborazione, scrivici a contact@newtable.com. Marchi e agenzie possono usare lo stesso indirizzo o chiamare il +33 1 84 25 97 55.