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Ristorante Katsusanderia (Mercato Isola)
Apertura: Dicembre 2024
Mercato Comunale Isola, Piazzale Lagosta, Milano
Quartiere: Isola
Milano
Foto disponibili a breve.
Katsusanderia ha aperto la sua seconda sede milanese il 19 dicembre 2024 con un soft opening all'interno del Mercato Comunale Isola, in piazzale Lagosta.
Il progetto, nato nel 2022 dall'idea di Alice Yamada e dello chef Yoji Tokuyoshi, già alla guida del ristorante Bentoteca, è dedicato al katsusando, il tradizionale panino giapponese preparato con pane shokupan e farcito di carne o verdure.
La prima sede era stata aperta nel 2022 all'interno di SideWalk Kitchen.
Il nuovo spazio nel mercato dell'Isola conta una cucina a vista di 45 metri quadrati e serve, oltre al katsusando, piatti in stile izakaya da consumare al bancone, con l'intenzione dichiarata dai fondatori di ampliare progressivamente la proposta ispirata alle taverne giapponesi tradizionali.
