Ristorante IMHO Bun & Bites

Panini, pan toast e fritti. IMHO Bun & Bites ha aperto in via Renzo da Ceri 6, al Pigneto, con una serata di inaugurazione l'8 marzo 2026 e l'apertura al pubblico l'11 marzo. Prende il posto di Indigeno Roma, il ristorante vegano che occupava lo stesso spazio: cambio di registro netto.

Il cuore dell'offerta è lo street food. Per il pane e i lievitati il locale lavora con il panificio Triticum, scelta che sulla carta è il dettaglio più promettente del progetto. Accanto alla parte più informale c'è una piccola sezione dal taglio bistrot, con pochi piatti, per chi vuole un pasto più strutturato senza uscire dal tono conviviale. Il prezzo medio non è stato comunicato.

Puntarella Rossa ha inserito l'apertura tra le novità di marzo 2026 nella sua rassegna mensile, confermando indirizzo e doppia data. Il locale è aperto, attivo su Instagram come @imhobistrot e su Facebook, e lavora anche in consegna tramite Deliveroo e Glovo. Per un pranzo veloce al Pigneto o una cena senza pretese è un indirizzo da tenere presente; per un giudizio più preciso sul menu servirà qualche mese di vita in più.