I 10 migliori ristoranti di Firenze

Culla della cucina toscana, Firenze tiene insieme trattorie storiche, mercati coperti e una scena contemporanea che cresce, tra Oltrarno e Sant'Ambrogio. Questa selezione riunisce le 3 aperture più recenti che NewTable ha verificato a Firenze, su un totale di 3 indirizzi aperti dal 2016 raccolti nella guida. L'ordine segue la data di apertura, dalla più recente alla più lontana, non un punteggio: è una fotografia di ciò che ha appena aperto, pensata per chi vuole provare prima degli altri. Apre l'elenco Ambar Kitchen, aperto a marzo 2025; seguono Pizzadoro e La Divina Pizza.

Per girare tutta la città quartiere per quartiere, la guida di Firenze riunisce tutti gli indirizzi; la mappa dei ristoranti li colloca via per via, e le prossime aperture anticipano ciò che sta per aprire.