I 10 migliori ristoranti di Bologna

Capitale gastronomica dell'Emilia-Romagna, Bologna è la patria di ragù, tortellini e mortadella, e il Quadrilatero alle spalle di piazza Maggiore ne è il centro di gravità. Questa selezione riunisce le 0 aperture più recenti che NewTable ha verificato a Bologna, su un totale di 0 indirizzi aperti dal 2016 raccolti nella guida. L'ordine segue la data di apertura, dalla più recente alla più lontana, non un punteggio: è una fotografia di ciò che ha appena aperto, pensata per chi vuole provare prima degli altri.

Per girare tutta la città quartiere per quartiere, la guida di Bologna riunisce tutti gli indirizzi; la mappa dei ristoranti li colloca via per via, e le prossime aperture anticipano ciò che sta per aprire.